Ao abrigo do convénio existente entre a Universidade dos Açores e o Instituto Superior das Ciências do Trabalho e da Empresa (ISCTE), são ministrados na Universidade dos Açores os dois primeiros anos do ciclo de estudos conducente ao grau de mestre em Arquitetura pelo ISCTE. Os alunos que concluírem com aproveitamento os dois primeiros anos do curso prosseguem estudos no ISCTE, ingressando no 3.º ano do curso.

Este curso tem por objetivos fundamentais: a) dotar os alunos de uma formação teórica e prática, essencial para o exercício efetivo da atividade profissional de arquiteto; b) facultar instrumentos concetuais e práticos para a especialização em diferentes domínios da arquitetura, do desenho urbano e do planeamento, a realizar ao nível da pós-graduação.

As saídas profissionais dos arquitetos são todas as que respeitam ao ambiente construído do homem e ao ordenamento do espaço e centram-se na prática da arquitetura, do urbanismo, do planeamento e da gestão urbana. Outras atividades exercidas por arquitetos, ou nas quais podem participar, incluem a consultoria e a peritagem, a gestão e a direção de obras, a arquitetura de interiores, a conservação e reabilitação de edifícios e sítios de valor patrimonial, bem como a investigação em universidades e centros de investigação. Os diplomados em arquitetura pelo ISCTE-IUL têm, nos últimos anos, encontrado trabalho no acompanhamento e desenvolvimento de projetos de arquitetura e urbanismo em ateliers e gabinetes de projeto, em câmaras municipais e gabinetes técnicos locais, assim como na preparação, fiscalização e acompanhamento de obras em empresas de construção.

Ao abrigo do convénio existente entre a Universidade dos Açores e a Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra, são ministrados na Universidade dos Açores os três primeiros anos do curso conducente ao grau de mestre em Medicina pela Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra. 
Os alunos que concluírem com aproveitamento os três primeiros anos do curso (Ciclo Básico de Medicina) prosseguem estudos Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra, ingressando no 4.º do Mestrado Integrado em Medicina.

O curso assume a importância de tornar um médico como um profissional fortemente empenhado nas bases científicas da arte da Medicina, nos princípios éticos, na abordagem humanista que constituiu o fundamento da prática médica e no aperfeiçoamento ao longo da vida das próprias capacidades de modo a promover a saúde e o bem-estar das comunidades que servem.

São objetivos, entre outros, que o estudante no final do curso demonstre: a) conhecimento das ciências básicas e clínicas bem como as aptidões necessárias ao exercício da Medicina sob supervisão; b) capacidade de utilizar o conhecimento, com eficácia, na análise e solução dos problemas clínicos comuns; c) capacidade de avaliar os doentes e gerir adequadamente os seus problemas médicos; d) capacidade de comunicar e interagir eficazmente com os doentes, famílias, pessoal médico e outros profissionais envolvidos na prestação dos cuidados de saúde; e) comportamento profissional e consciência da sua própria saúde e comportamentos; f) capacidade de utilizar eficazmente a tecnologia de informação, avaliar e interpretar criticamente os dados biomédicos na avaliação e seleção do melhor tratamento para o doente.

O licenciado em Medicina fica capacitado para desenvolver a sua atividade profissional nas seguintes áreas: a) carreira clínica (pública e/ou privada) após internato geral; b) carreira académica (ensino superior) e carreira científica (investigação).

Ao abrigo do convénio existente entre a Universidade dos Açores e o Instituto Superior Técnico (IST) da Universidade de Lisboa, são ministrados na Universidade dos Açores os dois primeiros anos do curso conducente aos graus de licenciado em Ciências de Engenharia - Engenharia Electrotécnica e de Computadores e de mestre em Engenharia Electrotécnica e de Computadores pelo Instituto Superior Técnico da Universidade de Lisboa. Os alunos que concluírem com aproveitamento os dois primeiros anos do curso prosseguem estudos no IST, ingressando no 3.º ano do curso.

O ensino da Engenharia Eletrotécnica e de Computadores requer um ciclo de formação e de aprendizagem de cinco anos e visa: a) formar profissionais capazes de intervir no domínio da Engenharia Eletrotécnica e de Computadores, a nível da conceção, incluindo designadamente a análise, especificação, projeto, industrialização, comercialização e utilização de produtos e serviços que utilizam a eletricidade, a par de outras formas de energia, tendo a Eletrónica e as Tecnologias de Informação como suporte de realização; b) desenvolver nos alunos uma capacidade de análise rigorosa, a par de um espírito crítico, flexível e criativo que contribua para investigar, inovar e ser fator de progresso nas mais variadas atividade e setores da Sociedade; c) desenvolver nos alunos o espírito empreendedor que lhes permita agir como fomentadores e criadores de empresas; d) desenvolver nos alunos a capacidade de agir como praticantes e gestores de engenharia, contribuindo para a introdução de novos modelos de gestão que motivem e incrementem a produtividade nas suas áreas de intervenção; e) prover a formação académica necessária para a investigação científica, continuando a fornecer alguns dos professores mais prestigiados, na área de Engenharia Eletrotécnica e de Computadores, em universidades portuguesas e estrangeiras.

O licenciado em Ciências de Engenharia - Engenharia Eletrotécnica e de Computadores fica capacitado para desenvolver a sua atividade profissional nas seguintes áreas: a) serviços e indústrias nas áreas tecnológicas de Telecomunicações, Energia, Eletrónica, Computadores (perspetivas hard e soft), Robótica, Decisão e Controlo; b) empresas de suporte tecnológico ligadas ao desenvolvimento de sistemas e produtos para medicina, biotecnologia, espaço, oceanos, ambiente, etc. Adicionalmente, muitos dos formados pelo Instituto Superior Técnico em Engenharia Eletrotécnica e de Computadores são ainda absorvidos pelas áreas de consultadoria e desenvolvimento de software, bem como pela banca e serviços.

Ao abrigo do convénio existente entre a Universidade dos Açores e o Instituto Superior Técnico (IST) da Universidade de Lisboa, são ministrados na Universidade dos Açores os dois primeiros anos do curso conducente aos graus de licenciado em Ciências de Engenharia - Engenharia Civil e de mestre em Engenharia Civil pelo Instituto Superior Técnico da Universidade de Lisboa. Os alunos que concluírem com aproveitamento os dois primeiros anos do curso prosseguem estudos no IST, ingressando no 3.º ano do curso.

A Engenharia Civil tem como principal finalidade a conceção, o projeto e a exploração de sistemas que, efetuando o aproveitamento dos recursos naturais, permitam a sua adequada utilização pela população, com especial ênfase na melhoria da sua qualidade de vida.

Matérias tão vastas como a Mecânica dos Materiais, a Hidráulica e a Engenharia de Sistemas, fazem parte da formação do Engenheiro Civil, tornando-o um profissional muito polivalente e possibilitando-lhe a atuação em setores diversificados e, por vezes, até complementares, como sejam: a) conceção, o projeto, a construção e a manutenção de edifícios e pontes; b) obras hidráulicas e de aproveitamento de recursos hídricos e ambientais; c) transportes, sistemas e infraestruturas, numa perspetiva de uma adequada gestão urbanística e ambiental.

A engenharia civil é uma atividade profissional regulamentada pela Ordem dos Engenheiros que se consubstancia na aplicação de conhecimentos teóricos, práticos e experimentais, enquadrados por constrangimentos de natureza económica, ambiental, social e ética.

O licenciado em Ciências de Engenharia - Engenharia Civil  fica capacitado para desenvolver a sua atividade profissional nas seguintes áreas: a) gabinetes de projeto; b) diversas indústrias ligadas ao setor da construção; c) empresas de infraestruturas (água, saneamento, eletricidade, gás, redes viárias); d) organismos da administração central, regional e municipal; e) atividades de manutenção e gestão de operações; f) avaliação de projetos e consultoria em empresas de serviços (bancos e seguradoras); g) atividades técnico-comerciais; h) laboratórios de investigação e de desenvolvimento industrial.

No exercício da sua profissão os engenheiros civis intervêm especificamente nas seguintes atividades: a) projetos de estruturas; b) projetos de geotecnia e de modelação do terreno; c) projetos de sistemas e redes de águas, saneamento e resíduos sólidos; d) projetos de intervenções em construções existentes; e) projetos de demolição e reciclagem dos resíduos de construção e demolição; f) projetos de vias de comunicação e de transportes; g) projetos de hidráulica fluvial e marítima; h) direção de obras; i) fiscalização de obras; j) produção de materiais e componentes e desenvolvimento de processos da construção; k) gestão da qualidade e da segurança no trabalho da construção; l) manutenção de empreendimentos; m) avaliação do património e da propriedade.

Ao abrigo do convénio existente entre a Universidade dos Açores e o Instituto Superior Técnico (IST) da Universidade de Lisboa, são ministrados na Universidade dos Açores os dois primeiros anos do curso conducente aos graus de licenciado em Ciências de Engenharia - Engenharia Mecânica e de mestre em Engenharia Mecânica pelo Instituto Superior Técnico da Universidade de Lisboa. Os alunos que concluírem com aproveitamento os dois primeiros anos do curso prosseguem estudos no IST, ingressando no 3.º ano do curso.

A estrutura curricular do Mestrado Integrado em Engenharia Mecânica desenvolve-se em torno de três áreas de especialização fundamentais: a transformação e utilização de energia, o projeto e fabrico de produtos, equipamentos e sistemas industriais e o controlo e automação de sistemas mecânicos. O principal objetivo do curso é a formação de engenheiros mecânicos com competências para: a) conceber, projetar, fabricar e operar sistemas e produtos de engenharia mecânica de uma forma criativa, crítica, autónoma e interdisciplinar, incorporando as mais recentes inovações tecnológicas; b) resolver problemas de engenharia, tanto em situações conhecidas como em situações novas, em contextos alargados e multidisciplinares, no âmbito da conceção de produtos, equipamentos e sistemas sujeitos a condicionalismos tecnológicos, económicos, sociais e ambientais; c) lidar com problemas de engenharia mecânica complexos, recolhendo, selecionando e interpretando a informação relevante, incluindo casos de informação limitada ou incompleta, e integrar conhecimentos de modo a obter soluções ou emitir juízos, tendo em conta as implicações e responsabilidades éticas e sociais que resultem ou condicionem essas soluções e juízos; d) desenvolver competências de interação que permitam lidar com situações profissionais numa gama alargada de organizações industriais, serviços e investigação e que envolvam setores da sociedade com níveis culturais e educacionais muito diferenciados.

Os engenheiros mecânicos têm grande facilidade em integrar-se no mercado de trabalho, uma vez que as entidades empregadoras continuam a procurar nesta formação superior de espetro alargado as boas qualidades sistematicamente demonstradas ao longo dos tempos pelos seus profissionais. O licenciado em Ciências de Engenharia - Engenharia Mecânica fica capacitado para desenvolver a sua atividade profissional nas seguintes áreas: a) gabinetes de projeto; b) indústrias de fabricação de equipamentos mecânicos e térmicos, c) empresas de produção de energia e climatização; d) atividades de manutenção e gestão de operações; e) tarefas de avaliação de projetos e consultoria em empresas de serviços (bancos e seguradoras); f) atividades técnico-comerciais; g) laboratórios de investigação e de desenvolvimento industrial.

Ao abrigo do convénio existente entre a Universidade dos Açores e a Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto são ministrados na Universidade dos Açores os dois primeiros anos do curso conducente ao grau de mestre em Ciências Farmacêuticas pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. 
Os alunos que concluírem com aproveitamento os dois primeiros anos do curso prosseguem estudos Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, ingressando no 3.º ano do curso.

Este curso em Ciências Farmacêuticas destina-se a formar profissionais habilitados a exercer as atividades tradicionalmente associadas à profissão farmacêutica, nomeadamente ao nível da: a) farmácia de oficina; b) farmácia hospitalar; c) indústria farmacêutica (desenvolvimento, fabrico, controlo de qualidade, marketing e assuntos regulamentares); d) distribuição grossista de medicamentos, e) análises clínicas e variadas outras atividades de índole analítica (análises químicas, hidrológicas, bromatológicas, microbiológicas, toxicológicas, etc.); f) ensino e investigação. Em particular, destina-se a formar profissionais devidamente habilitados a exercer com exclusiva competência e responsabilidade as atividades que integram o conteúdo do Ato Farmacêutico (Decreto-Lei n.º 288/2001).

O licenciado em Ciências Farmacêuticas fica capacitado para desenvolver a sua atividade profissional nas seguintes áreas: a) atividade farmacêutica (farmácia comunitária, farmácia hospitalar, distribuição farmacêutica, indústria farmacêutica); b) análises clínicas; c) análises microbiológicas; d) análises hidrológicas; e) análises toxicológicas; f) indústria agroalimentar; g) outras com componente químico-biológica.

Até 2018-2019

Até ao ano de 2018-2019, a Universidade dos Açores e a Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Lisboa mantiveram em vigor um convénio mediante o qual foram ministrados na Universidade dos Açores os dois primeiros anos do curso conducente ao grau de mestre em Medicina Veterinária pela Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Lisboa. Os alunos que, ao abrigo desse convénio, concluíram com aproveitamento os dois primeiros anos do curso prosseguem estudos na Universidade de Lisboa, ingressando no 3.º ano do curso.

Em junho de 2019, e em substituição do convénio com a Universidade de Lisboa, a Universidade dos Açores assinou um convénio com a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD). Ao abrigo desse convénio os estudantes que a partir do ano letivo de 2019-2020 ingressem nos preparatórios de Medicina Veterinária da Universidade dos Açores e tenham aproveitamento para tal prosseguem estudos na UTAD, ingressando no 3.º ano do curso.

O Mestrado Integrado em Medicina Veterinária, tem como objetivos específicos: a) garantir uma formação veterinária adequada, alicerçada na investigação científica, no decurso da qual os estudantes aprendam a zelar pela saúde e bem-estar dos animais, a contribuir para uma produção animal sustentada, competitiva, em respeito pelo meio ambiente, a proteger o Homem das zoonoses e a garantir a qualidade e segurança dos produtos alimentares de origem animal; b) ministrar uma formação de elevado nível, no fim da qual os estudantes demonstrem, entre outras competências, saber aplicar os seus conhecimentos e a sua capacidade de compreensão e de resolução de problemas em contextos alargados e multidisciplinares, na área das Ciências Veterinárias; c) desenvolver aptidões para integrar conhecimentos, lidar, com ética e responsabilidade, com questões complexas, e ser capazes de comunicar os seus raciocínios e as suas conclusões de uma forma clara e objetiva; d) desenvolver competências que lhes permitam uma aprendizagem ao longo da vida, de um modo autónomo.

O licenciado em Medicina Veterinária fica capacitado para desenvolver a sua atividade profissional nas seguintes áreas: a) clínica de animais de companhia, incluindo os novos animais de companhia; b) clínica das espécies pecuárias; c) sanidade animal; d) produção e nutrição animal; e) inspeção sanitária de alimentos; f) tecnologia dos produtos de origem animal; g) saúde pública veterinária; h) investigação científica.

Ao abrigo do convénio existente entre a Universidade dos Açores e a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), são ministrados na Universidade dos Açores os dois primeiros anos do curso conducente ao grau de mestre em Medicina Veterinária pela UTAD. Os alunos que concluírem com aproveitamento os dois primeiros anos do curso na Universidade dos Açores prosseguem estudos naquela Instituição, ingressando no 3.º ano do curso.

O Mestrado Integrado em Medicina Veterinária, tem como objetivos específicos: a) garantir uma formação veterinária adequada, alicerçada na investigação científica, no decurso da qual os estudantes aprendam a zelar pela saúde e bem-estar dos animais, a contribuir para uma produção animal sustentada, competitiva, em respeito pelo meio ambiente, a proteger o Homem das zoonoses e a garantir a qualidade e segurança dos produtos alimentares de origem animal; b) ministrar uma formação de elevado nível, no fim da qual os estudantes demonstrem, entre outras competências, saber aplicar os seus conhecimentos e a sua capacidade de compreensão e de resolução de problemas em contextos alargados e multidisciplinares, na área das Ciências Veterinárias; c) desenvolver aptidões para integrar conhecimentos, lidar, com ética e responsabilidade, com questões complexas, e ser capazes de comunicar os seus raciocínios e as suas conclusões de uma forma clara e objetiva; d) desenvolver competências que lhes permitam uma aprendizagem ao longo da vida, de um modo autónomo.

O licenciado em Medicina Veterinária fica capacitado para desenvolver a sua atividade profissional nas seguintes áreas: a) clínica de animais de companhia, incluindo os novos animais de companhia; b) clínica das espécies pecuárias; c) sanidade animal; d) produção e nutrição animal; e) inspeção sanitária de alimentos; f) tecnologia dos produtos de origem animal; g) saúde pública veterinária; h) investigação científica.