Pretende-se que os estudantes adquiram bons conhecimentos das estruturas e processos bioquímicos fundamentais inerentes à funcionalidade do organismo dos seres vivos, que os ajudem a compreender a relação estrutura versus função, a fisiologia e a patologia associada a certas disfunções e lhes sirvam de apoio à melhor compreensão dos conteúdos de outras UCs como Microbiologia, Hematologia, Imunologia, Fisiologia, Farmacologia e Toxicologia, bem como a apreensão de meios e de metodologias laboratoriais necessárias à avaliação e estudo das biomacromoléculas.
Programa Teórico
Macromoléculas (hidratos de carbono e proteínas), e unidades que as compõem (açúcares e aminoácidos): estruturas, características físico-químicas e funções nos seres vivos. Aspetos metabólicos incluindo a catálise enzimática e a energia livre associada às reações bioquímicas; a biossíntese e a degradação do glicogénio; glicólise e gluconeogénese, a via oxidativa do fosfogluconato, o ciclo de Krebs, a cadeia de transporte de eletrões e a fosforilação oxidativa.
Programa Pratico Laboratorial
Estudo de aminoácidos e titulação potenciométrica; métodos de quantificação de proteínas. Electroforese. Estudo cinético de enzimas (determinação Km, Vmax); Avaliação do efeito do pH, temperatura e inibidores. Determinação das Ki.
A componente Teórica (T), expositiva, versa os conceitos teóricos com exemplos concretos da experiência e da prática corrente; a componente prática (PL), inclui técnicas e metodologias laboratoriais relacionados com os conceitos Teóricos. Na plataforma Moodle disponibilizam-se conteúdos pedagógicos e de apoio.
Berg, J.M., Tymoczko, J. L., Gatto, G. J. & Stryer, L. (2015). Biochemistry (8th ed). New York, NY. Freeman/Macmillian.
Nelson, D. L. (2012). Principles of Biochemistry (6 th ed). New York, NY. Freeman.
Quintas, A., Halpern, M. J. & Freire, A. P. (2010) .Bioquímica - Organização Molecular da Vida (1 th ed). Lidel
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