Pretende-se que os alunos adquiram um conhecimento abrangente dos processos de fisiológicos, bioquímicos, celulares e moleculares que controlam o processo de formação do leite e sua secreção; que desenvolvam boa uma compreensão da anatomia e fisiologia da glândula mamária; compreendam os conceitos relativos à fisiologia e metabolismo da lactação nos animais domésticos; integrem os conceitos fisiológicos e avaliem criticamente questões relacionadas com o maneio da lactação em animais leiteiros: nutrição; maneio da ordenha; profilaxia das doenças metabólicas relacionadas com a lactação e profilaxia das mamites. Façam a avaliação crítica de publicações científicas relacionadas com a temática da lactação.
Glândula Mamária: Anatomia e Desenvolvimento
Controlo Neuro-Endócrino da Glândula Mamária: mamogénese; lactogénese; lactopoiese; involução/secagem. O mecanismo reflexo da descida do leite.
Aspetos Nutricionais, Metabólicos e Ambientais da Lactação. Profilaxia das doenças metabólicas associadas à lactação.
Biossíntese e Secreção Celular do Leite. Percursores do leite e vias metabólicas.
Composição colostro e do leite - aspetos bioquímicos e nutricionais.
A ordenha: fatores fisiológicos e ordenha mecânica. A máquina de ordenha.
Mamites e o Sistema Imunitário da Glândula Mamária. Controlo profilático.
AULAS PRÁCTICAS: Anatomia da glândula mamária; componentes da máquina de ordenha; Higiene da ordenha e controlo das mamites.
As metodologias principais de ensino utilizadas são a exposição e explicação dos fundamentos teóricos prévios e basilares do programa da unidade curricular que considera os seus múltiplos elementos estruturantes, utilizando a maior variedade possível de recursos didáticos, incluindo os que são oferecidos pelas novas tecnologias de comunicação, informação e de pesquisa, devendo desenvolver nos alunos capacidades de pesquisa, raciocínio, imaginação, sensibilidade para o essencial da temática estudada bem como espírito crítico e inovador até na formulação de proposta para novas soluções para algumas das questões estudadas.
Lactation and the mammary gland. Akers R. M. 2002
Lactation. Larson, BL. 1985. Iowa State University Press, Ames, IA
Mastitis Control in Dairy Herds, Roger Blowey e Peter Edmondson, 2010, Farming Press.
Apontamentos do docente/Teaher´s notes
Dessauge F., V. Lollivier, B. Ponchon, R. Bruckmaier, et al.. 2011. Effects of nutrient restriction on mammary cell turnover and mammary gland remodeling in lactating dairy cows. Vol. 94, Issue 9, Pages 4623-4635.
Bernier-Dodier P., C.L. Girard, B.G. Talbot, P. Lacasse 2011. Effect of dry period management on mammary gland function and its endocrine regulation in dairy cows. Vol. 94, 10, Pag. 4922-4936.
Tao, J.W. Bubolz S., B.C. do Amaral, I.M. Thompson, et al. 2011. Effect of heat stress during the dry period on mammary gland development. Vol. 94, 12, 5976-5986.
Mulligan F.J., M.L. Doherty. 2008. Production diseases of the transition cow. The Veterinary Journal. 176-3–9.
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